S'ha parlat moltes vegades dels molts beneficis nutricionals de la dieta mediterrània. Però, a què és degut?
Els plats mediterranis contenen greixos d'origen vegetal fonamentals per mantenir una dieta equilibrada i saludable. Aquests greixos bons es troben en aliments com l'oli d'oliva, els peixos i els fruits secs, i són essencials per a la salut cardiovascular i millorar la funció cognitiva. Així mateix, els hidrats de carboni dels cereals són la clau per prevenir la diabetis, ja que regula el nivell de glucosa a la sang.